MUCHO MÁS QUE UNA SUPERFICIE BONITA.
La cocina es un lugar para reunirse, trabajar, vivir y disfrutar. Es el corazón de todos los hogares. La tecnología y el diseño de TPB tech se subordinan por completo a este principio, creando el máximo confort y una atmósfera de bienestar.
LA SUPERFICIE TECNOLÓGICA MÁS AVANZADA
*módulo de inducción de la línea Profesional
SISTEMAS DE INDUCCIÓN MODULARES POTENTES Y ROBUSTOS
La tecnología TPB tech tiene en cuenta este propósito de forma especial. El clásico cristal de la vitrocerámica ya no es necesario y los inductores se ocultan en la superficie o en la encimera utilizando la moderna tecnología TPB tech como una solución de cocción totalmente integrada, altamente eficiente y de lo más cómoda.
Sin embargo, el reto tecnológico en el desarrollo de TPB tech es haber inventado un material que resuelva el problema del choque térmico y el impacto. El material porcelánico por sí mismo tiende a romperse cuando hay diferencias bruscas de temperatura, como las que se producen constantemente durante el proceso de cocción, debido al coeficiente de dilatación térmica.
TPB tech resuelve este problema con su material patentado, que es un material multicapa compuesto de porcelánico, aluminio, baquelita y otra capa de aluminio. La capa exterior es de material porcelánico sinterizado y aporta todas las propiedades positivas de este material (no es poroso y, por tanto, es antibacteriano, absolutamente resistente a los arañazos, fácil de limpiar y también puede utilizarse como superficie de corte). La capa de aluminio situada bajo el material porcelánico sirve de conductor térmico y, por tanto, actúa como un disipador de calor que evita de forma fiable los choques térmicos. Las demás capas de baquelita y aluminio garantizan una reducción significativa del peso, una gran resistencia a los impactos y una planitud absoluta.
La moderna tecnología de inducción de TPB tech impresiona por la rapidez y por la excelente eficiencia energética. Los equipos de inducción de TPB tech no son equipos de inducción convencional ya que la tecnología está adaptada especialmente para el producto TPB tech, porque la superficie no es un cristal.
*TPB tech no funciona con los equipos tradicionales de inducción existentes en el mercado.
LO ESENCIAL ES INVISIBLE A LOS OJOS.
El módulo TPB tech® es una caja compacta y autónoma diseñada para instalarse debajo de las superficies TPB. Alberga todos los sistemas esenciales necesarios para una placa de inducción. Este módulo combina la electrónica de potencia, los circuitos de control y los elementos necesarios para una cocción por inducción eficiente y segura. Al integrar estos componentes en una sola unidad, el módulo TPB tech ofrece una solución cómoda y que ahorra espacio al incorporar la inducción en las encimeras de cocina.
Por sí solo, el material porcelánico tiende a romperse cuando se producen cambios bruscos de temperatura como los que se producen constantemente durante el proceso de cocción, debido al choque térmico. Todos aquellos materiales o superficies destinados a cocinar directamente sobre su superficie que no solucionen los problemas de choque térmico e impacto están condenados al fracaso.
La tecnología del material TPB es diferente:
MUCHO MÁS QUE UNA SUPERFICIE BONITA.
TPB tech® resuelve este problema con su material patentado a medida, que es un composite multicapa de material porcelánico, aluminio y baquelita. La superficie es de material porcelánico y ofrece todas las propiedades positivas de este material (no es porosa y, por tanto, es antibacteriana, absolutamente resistente a los arañazos, fácil de limpiar y también puede utilizarse como superficie de corte). La capa de aluminio situada bajo la placa porcelánica sirve de conductor térmico y, por lo tanto, actúa como disipador de calor que evita de forma segura un choque térmico. Las otras capas de baquelita y aluminio garantizan una importante reducción de peso, una gran resistencia a los impactos y una planitud absoluta.
Estamos orgullosos de ser la elección preferida de chefs y restaurantes de renombre como:
Hermanos Torres y Xavier Pellicer en Barcelona,
Chef Carles Flinch en Can Manel en Andorra,
Chef Martín Berasategui y Chef Fernando Canales en el País Vasco,
Chef Aitor Esnal en La Rioja,
Chef Takayoshi Shiozawa en Cainoya en Kyoto, Japón,
Chef Matt Tebutt, Chef Bart van der Lee, Restaurant Humo London y Restaurant 8eight by Andrew Sheridan en el Reino Unido,
Chef Angelique Schmeinck y Chef Jonathan Zandbergen en Holanda,
Chef Capra en Canadá,
Chef Ruben Maislos en Israel,
Y también en algunas de las más prestigiosas escuelas de cocina:
CETT Escuela de Turismo de Barcelona,
Universitat Ramon Llull - Blanquerna Barcelona,
Barcelona Culinary Hub,
Escuela de Hostelería de Leioa,
Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela,
GastroShows,
Alacarta Barcelona,
entre muchos otros, que confían en nuestros productos para su uso diario en sus restaurantes con estrellas Michelin, no solo para showcooking sino también para la totalidad de sus elaboraciones.
Las soluciones de vanguardia de TPB tech® permiten a estos maestros culinarios crear experiencias gastronómicas extraordinarias para comensales exigentes.
ELEVACIÓN MECANIZADA.
Gracias a la elevación al arrastrar las cazuelas por encima de la encimera cuando estamos cocinando éstas no se desgastan en su base y no dejan marcas en la superficie de la encimera. En caso que el alimento se desborde del recipiente éste no quedará incrustado en su base con lo cual resultará mucho más fácil de limpiar y todos los recipientes se mantendrán limpios y nuevos como el primer día.
El residual de temperatura en la superficie de la encimera es bajo gracias a la elevación de los recipientes al no tener contacto directo con la superficie. No hay ruidos estridentes al mover los recipientes por la superficie de la encimera y su consumo energético es muy bajo.
